Albóndigas en salsa

Receta muy sencilla con muy pocos ingredientes que favorece el crecimiento de los niños.


Ingredientes:
- 1 kg. de carne picada de ternera.
- Perejil fresco.
- 1 huevo.
- 3 dientes de ajo.
- Pan duro.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- 1 vaso de vino blanco.

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Almejas a la marinera

Un plato exquisito que favorece la memoria y previene la anemia.


Ingredientes:
-1,5 Kg de almejas.
- Perejil fresco.
- 1/2 cebolla.
- Sal.
- 2 cucharadas de harina.
- 1 litro de caldo de pescado.
- Aceite de oliva virgen.

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Timbal de fresas

Delicioso postre que previene las infecciones y cuida nuestra piel.


Ingredientes:
- 500 gr. de fresones.
- Zumo de un limón.
- 1 copa de ron o cognac.
- 1 sobre de gelatina o agar agar.
- 100 gr. de azúcar moreno.
- 200 ml. nata.

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Revuelto de ajetes, espárragos y setas

Receta muy sencilla, antioxidante y que mejora nuestro sistema nervioso.


Ingredientes:
- 8 huevos.
- 300 gr. de espárragos verdes.
- Un manojo de ajetes tiernos.
- 500 gr. de setas.
- Sal.
- Aceite de oliva.

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Solomillo de cerdo en salsa de verduras

Receta de solomillo de cerdo con lo saludable del puerro, calabacín y berenjena. Una forma de que los niños coman verduras.


Ingredientes:
- 2 solomillos de cerdo.
- 2 berenjenas.
- 1 calabacín.
- 2 puerros.

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Patatas a la importancia o en salsa verde

Receta de las abuelas, sólo con ingredientes que solemos tener en casa con los beneficios del perejil.


Ingredientes:
- 750 gr. de patatas.
- 150 gr. de harina integral.
- 2 huevos.
- 1 vaso grande de caldo de pollo.
- 2 cucharaditas de perejil.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Media cebolla.

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Tallarines al pesto

Receta sencillísima que refuerza nuestro sistema inmunológico y es una excelente fuente de energía.


Ingredientes:
- 500 gr. de tallarines.
- Albahaca fresca.
- 2 dientes de ajo.
- 50 gr. de queso parmesano.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 2 cucharadas colmadas de piñones.
- Sal.

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Croquetas de pollo y espinacas

Croquetas fáciles, sanas y muy sabrosas, sólo con ingredientes naturales que cuidan nuestra salud.


Ingredientes:
- 100 gr. de harina blanca.
- 50 gr. de harina integral.
- 500 ml. de leche de vaca entera.
- 250 ml. de caldo de pollo casero.
- 1 pechuga de pollo cocida o los restos de un cocido.
- 100 gr. de espinacas frescas.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Media cebolla.
- Sal
- Pan rallado.
- 2 huevos

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Arroz con leche

Postre tradicional muy sencillo y altamente nutritivo, con el toque especial del arroz integral y el azúcar moreno.


Ingredientes:
- 200 gr. de arroz integral.
- 100 gr. de azúcar moreno.
- 2 ramas de canela.
- 1 corteza de limón.
- Canela molida.
- 1 l. de leche entera.

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